私は今韓国に住んでいますが、韓国に来る前は韓国の「か」の字も知りませんでしたし、韓国料理といえば焼肉だけ食べてるイメージでした。

今では韓国人の友人も増え、飲み会に行ったりしながら様々な韓国料理を楽しんでます。

そしてあらためて韓国料理を見てみると、高タンパク•高脂質な料理が多いことに気づかされます。つまり、糖質制限やMEC実践者にはワクワクする料理がいっぱい。

 

そこでガイドブックやウェブサイトではあまり紹介されない、住んでいるからこそ知っているお勧めの韓国料理を紹介したいと思います。

ランキングは我が家のお気に入り順です。

 

韓国旅行に行かれる際にはぜひ参考にして下さい。韓定食なんて食べてたらもったいない笑

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1位 コプチャン 곱창

韓国料理オススメコプチャン

牛のホルモン焼きです。

我が家も月に一回は行ってます。モドゥムというメニューを頼むと写真のような盛り合わせが出てきます。

お店によって若干差はありますが、大腸、小腸、胃、ハツ、そしてサービスにレバ刺しなどが出てきます。どれも栄養満点です。

モドゥムセット40000ウォンくらい。

2位 オーギョプサル 오겹살

韓国料理オススメオーギョプサル

日本で有名なのはサムギョプサルですが、我が家は断然オーギョプサル派です。

どちらも豚のばら肉ではありますが、オーギョプサルは豚の皮膚まで付いています(5層あるからオー(5)ギョプサル)。

コラーゲンたっぷり、脂肪たっぷり。

サムギョプサルより少し値は張りますが、食べる価値ありです。カンナムにめっちゃ美味しい店あるんだけど、名前忘れました笑

一人35000~40000ウォンくらい。

3位 ポッサム 보쌈

韓国料理オススメポッサム

独自のスープで茹でた豚バラ肉です。

これは本当に美味しい。キムチなどと一緒にレタスに巻いて食べます。いや本当に美味しいんです。

ただし、お店の当たり外れが多いです。

時々モクサル(ロース)を使ったポッサムもありますが、こちらはあまり美味しくないです。

やっぱり脂が多いバラ肉が最高です。さらに脂身の多いところを要求する場合は、「ピゲ マヌンゴ ジュセヨ」と遠慮なく言えば確実に出てきます。

一人20000ウォンくらい。

4位 ヤンコチ 양고치

韓国料理オススメ ヤンコチ

羊肉の串焼きです。骨付きのカルビもあります。

カレー風味のやや辛味の効いた粉をつけて食べます。価格も手ごろ。

だいたい中国系の人が経営してます。

北朝鮮と国境付近の中国人は韓国語もネイティブのように話します。

一人30000ウォンくらい。

5位 タッカルビ 닭갈비

韓国料理 オススメ タッカルビ

鶏肉のカルビ(モモ肉)焼肉屋さんです。

ほとんどのお店は赤いタレで味付けされているのでお勧めできませんが(糖質が高い)、単ににんにくや塩だけで味付けされたお店が時々あります。

お肉も店員さんが焼いてくれます。

一人25000ウォンくらい。

6位 チョゲチム 조개찜

韓国料理 オススメ チョゲチム

蒸し貝です。ただ蒸しただけでこんなにうまいんだと初めて食べたときはびっくりしました。

しっかり火が通っているので、旅行中にお腹を壊す心配はありません。

ここでも「モドゥム」を注文すると盛り合わせが出て来ます。

一人20000ウォンくらい。

7位 サムゲタン 삼계탕

韓国料理 オススメ 参鶏湯

鶏一匹を煮込んだ言わばボーンブロス。日本でも有名な韓国料理です。

お肉に岩塩をつけながら食べるのが一般的なんですが、我が家は初めからスープにどさっと入れちゃいます。日本人の舌にはこの方法が合ってるように思います。

韓国人のお母さん達を見てると、子ども達にはスープばっかり与えてます。この人達は効能を知ってるのか?とつい疑ってしまいます。

スープの中には白米も入ってるので食べすぎには注意です。

一人15000ウォンくらい。

8位 チャムチ 참치

韓国料理 オススメ チャムチ

マグロの刺身屋さんです。ナイアシンが豊富。

多くのお店は食べ放題です。相場は25000-30000ウォン。「チュガへジュセヨ〜」というと追加のお刺身を持ってきてくれます。

韓国で刺身?と最初は違和感があったのですが、ここのいいところは、いろんな部位と種類が出てくるところです。

つまり、マグロの一物全体です。

妊婦さんや妊活中の方にはお勧めできません。

9位 ソンジ 선지

牛の鮮血を固めた料理です。血そのものです。

ソンジ単体のお店はないのですが、ヘジャングク屋さんで食べることができます(扱ってないお店がありますので事前に確認が必要です)。

タンパク質、鉄分などを多く含んでおり高栄養食品です。スンデの中にも入ってます。

昔の韓国人はみんな食べてましたが、最近はあまり食べなくなったのだそう。

私がソンジが好きだというと、韓国人はみんなびっくりします。

鉄不足の女性にはぜひ食べていただきたい。妻はレバーよりは食べやすいと言ってます。

一人15000ウォンくらい。

10位カルビタン 갈비탕

韓国料理 お勧め カルビタン

牛肉の骨付きカルビスープです。

お肉はそんなに入ってませんが、やはりボーンブロス独特の深みがあります。

砂糖が入っていることが多いので、あまりお勧めできない点もあるのですが、お昼ご飯にサラッと食べるには適量です。

価格もお手ごろ。一人10000ウォンくらい。

 

番外編 ユッケ 육회

韓国料理 オススメ ユッケ

日本では食べることのできなくなったユッケ。

韓国では生卵と梨をあえて食べます。

 

まとめ

韓国にはいろんなタンパク源を使った料理がたくさんあります。ボーンブロスをベースにしたスープ料理や内臓肉などが特にオススメです。

ぜひ韓国料理で元気になって帰国してください。

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