受験生に必要な食べ物は豚肉と卵

センター試験も終わり、いよいよ本格的な受験 シーズンになってきました。

今日は受験生に必要な栄養素について考えてみます。

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記憶や学習能力を司っているのは、脳の海馬という組織ですが、その海馬にはアセチルコリンという神経が集中しています。

アルツハイマーの脳ではこのアセチルコリンが減少していることが知られており、アセチルコリンと記憶力には非常に深い関係があることが分かっています。

このアセチルコリンの合成には、コリンという材料が使われますが、コリンはレシチンに多く含まれています。

レシチンは卵、特に卵黄に多く含まれています。つまり、受験生に卵は必須です

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レシチン

豚肉

また、集中力アップにはビタミンB群が欠かせません。

ドーパミンやGABA、セロトニンなどの脳内神経伝達物質の合成をサポートする(補酵素)がこのビタミンB群です。先のアセチルコリンの合成にも寄与します。

脳内神経伝達物質自体はタンパク質なので、タンパク質 とビタミンB群を同時に摂取することが必須です。

ビタミンB群とタンパク質を豊富に含む食材と言えば、豚肉 です。

タンパク質が増えてくれば、学習意欲も湧いてきますし、豚肉に含まれる脂質がさらに集中力を高めてくれます。

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まとめ

受験生には「豚肉」と「卵」、さらに「鉄」があれば鬼に金棒です。

くれぐれも脳に栄養が必要だと言ってチョコレートのような糖分を与えないように…

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